Getliņi скоро заполнится: лучшие пищевые отходы — те, которых нет

Возможно, вы уже видели рекламу: «Getliņi drīz būs pilni», то есть «Getliņi скоро будет заполнен». На полигон Getliņi попадают отходы Риги и окрестных краёв, а новая информационная кампания citsvariants.lv говорит, что новый полигон стал бы худшим вариантом.

Мы не участвуем в этой кампании, но её тема нам близка. Немалая часть того, что попадает на полигон, — это еда.

Почему еда на полигоне — это проблема

Кампания называет четыре причины, почему полигон плох для климата, природы и будущих поколений:

• Климат: гниющие на полигоне биоотходы выделяют метан. По данным кампании, метан нагревает климат примерно в 28 раз сильнее, чем CO₂.
• Природа: на полигонах образуются сточные воды, загрязнённые химическими веществами и тяжёлыми металлами, и их нужно очищать.
• Ресурсы: ценное закапывается, а не используется.
• Будущее: даже после закрытия полигон десятилетиями нужно контролировать и обслуживать, и платить за это будут следующие поколения.

Еда составляет большую часть этих биоотходов. Булочка, салат или кастрюля супа, которые никто не съел, не исчезают. На полигоне они медленно превращаются в парниковый газ.

Что будет после Getliņi?

Кампания сравнивает альтернативы захоронению отходов: сжигание с получением энергии, производство биогаза из раздельно собранных биоотходов, газификацию и пиролиз. У каждого варианта есть плюсы и минусы, а сама кампания отмечает, что её сравнение носит информационный характер и не является рекомендацией. Это решение за экспертами и жителями Риги.

Все эти варианты работают с отходами после того, как они уже появились. Но есть шаг, который идёт раньше всех.

Самые дешёвые отходы — те, которых нет

В европейской иерархии обращения с отходами на первом месте стоит предотвращение, раньше повторного использования, переработки и получения энергии. Для еды предотвращение — это просто: съесть её, пока она ещё хорошая.

Именно для этого существует Foodhero. Каждый вечер у кафе, пекарен, ресторанов и магазинов в Латвии остаётся хорошая еда. Вместо того чтобы её выбросить, они упаковывают её в сюрприз-пакеты (Surprise Bags) и продают дешевле через приложение. Вы забираете пакет, съедаете еду, и она никогда не попадает ни в мусорный бак, ни на биогазовую станцию, ни на Getliņi.

Что вы можете сделать уже сегодня

1. Спасите сюрприз-пакет. Откройте Foodhero, найдите пакет рядом и заберите его вечером.
2. Планируйте покупки. Покупайте то, что действительно съедите на этой неделе. Загляните в наши советы по сокращению пищевых отходов дома.
3. Сортируйте то, что осталось. Очисткам и обрезкам место в контейнере для биоотходов (BIO), а не в смешанных отходах. Тогда они смогут стать биогазом и компостом, а не метаном на полигоне.
4. У вас пищевой бизнес? Станьте партнёром Foodhero и продавайте излишки, вместо того чтобы платить за их вывоз.

Заполненный Getliņi напоминает, что «выбросить» всегда означает куда-то. Чем меньше еды мы выбрасываем, тем меньше приходится закапывать, сжигать или перерабатывать.